PRODUCTS

自家焙煎した、
芳ばしく香るやさしい甘みの金棒茶。

港町ならではの、食材や調味料が輝くお味噌汁。

金石生まれ、金石育ちのおいしいものを

日本各地へ、そして世界へ。

私たちは、
さまざまな分野の食を扱うプロフェッショナルと

柔軟にコラボレーションすることで、

“新しいおいしさ”を生み出していきます。

OUR VALUE for SMILE

私たちの特徴

OUR VALUE 01

金石生まれのおいしいものを

世界へ伝える

金石のおいしいものを広く知ってほしいという思いから、フードプロダクト事業を展開。独自の焙煎で仕上げた「金棒茶」や、金石・大野、石川県産の原材料を使うフリーズドライ「めった汁」のおいしさを発信するため、海外への営業活動やコラボレーションに取り組んでいます。

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OUR VALUE 02

有機JASなど第三者認証の

原料を用いたフードプロダクト

加賀建設は生産者と顔の見える関係を築き、栽培・管理方法に配慮した原材料調達に取り組んでいます。「金棒茶」や「めった汁」には、厳選した身体に優しい素材を使用。有機JASやレインフォレスト・アライアンス認証の原料も積極的に採用し、本物の安心・安全を追求しています。

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OUR VALUE 03

柔軟に応える、

コラボレーション型のOEM

オリジナルブランド「金棒茶」や「めった汁」を活用したOEMを行っています。お客様仕様のラベルを貼ったオリジナルグッズの制作や、菓子・料理用の金棒茶パウダーの生産に対応。「金棒茶」はご要望に合わせて焙煎度合いを変更し、風味の調整を行うなど、ニーズに応じた柔軟な対応が可能です。

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CASE STUDY

事例紹介

「金棒茶」×「○○○○」、

お客様と共創するOEM事業

私たちのOEM事業では、独自の焙煎製法を持つ「金棒茶」と、バウムクーヘンやソフトクリーム、フレンチなど様々な食品をコラボレーションさせ、新しいおいしさを誕生させています。実際に、海外からの宿泊客が約8割を占めるホテルに採用された際は、「外国人の方には味が薄く感じられる」という料理長の意見を取り入れ、「金棒茶」の香りがより強く立つよう工夫したテリーヌ用の商品を納品しました。このように、クライアントの要望を丁寧に伺い、製造方法や形状を工夫することで、ターゲットに合わせた理想のテイストを実現しました。